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Alunos de Medicina Veterinária da Uniara visitam uma das maiores fazendas de produção de leite do Brasil

Publicado em: 05/06/2023

Nesta segunda-feira, dia 3 de junho, os alunos do terceiro e quinto anos do curso de Medicina Veterinária da Universidade de Araraquara – Uniara realizaram uma visita técnica à empresa Agrindus S.A. – Fazenda Santa Rita, em Descalvado. A atividade foi supervisionada pela professora Aline Buda dos Santos Vaz, que menciona que se trata de uma das cinco maiores produtoras de leite do Brasil, sendo pioneira na produção de leite do tipo A2.

“Os estudantes puderam conhecer o processo produtivo, o laticínio e as práticas de manejo. Após as explicações, o veterinário ressaltou o diferencial da produção do leite A2A2, que é um produto de melhor digestibilidade. Os alunos também visitaram a área de ordenha, os piquetes onde ficam as bezerras, o galpão de free-stall e o galpão climatizado, onde ficam vacas em começo de lactação”, relata a docente.

Ela conta que a Agrindus é uma empresa familiar que produz leite desde sua fundação, em 1945. “Hoje já são mais de cinco mil animais e mais de setenta mil litros de leite produzidos por dia na fazenda. Todos os serviços possuem importantes certificações: Selo Verde, Certificado de Vacas A2A2 e Selo Bem-Estar Animal. O leite produzido é destinado ao laticínio Letti A², que fica dentro da própria fazenda, e à produção da linha Agrindus. Além disso, parte da produção é vendida como leite cru para outras indústrias”, detalha.

Vaz finaliza dizendo que a atividade foi embasada pelas disciplinas de “Tecnologia de Produtos de Origem Animal” e “Microbiologia de Alimentos”, “sendo muito importante para promover a prática aos futuros médicos veterinários”.

Informações sobre o curso de Medicina Veterinária da Uniara podem ser obtidas no endereço www.uniara.com.br ou pelo telefone 0800 55 65 88.

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