UNIARA

Semana de Cursos - Gastronomia

22 e 23 de setembro de 2021, via Google Meet.

A coordenação do curso de Gastronomia da Universidade de Araraquara - Uniara promove o evento Semana de Cursos - Gastronomia, que conta com palestras temáticas relacionadas à área gastronômica. Haverá quatro lives que ocorrerão nos dias 22 e 23 de setembro de 2021.

Abaixo, confira a programação e as informações sobre os palestrantes e inscreva-se para participar!

Programação

22 de setembro de 2021, quarta-feira:

19h00 - Gastronomia Saudável e Afetiva

Carla Pires é nutricionista, chef funcional, mestre em Atividade Física e Saúde (UNESP), idealizadora do Quem Ama Cozinha - Culinária Saudável, Autoral e Afetiva, nutrichef do quadro Cozinha Saudável - Programa Conexão Saúde da Tv Cultura Paulista, colunista da CBN Araraquara (Coluna Nutrichef) e docente na Studio Chef Escola de Gastronomia.

20h15 - Suave na Nave - Drinks sem Álcool na Balada

Natália Souza é graduada em Administração de Empresas e em Gastronomia. É especialista em Gestão de Empreendimentos Hoteleiros e mestre em Administração. É professora do Curso de Gastronomia da Uniara e sócia-proprietária do Artesanato da Gula.

23 de setembro de 2021, quinta-feira:

15h00 - Confeitaria como Forma de Pagar o Rolê

Beatriz Nomellini é formada em Gastronomia e é técnica em Nutrição e Dietética, com pós-graduação em Docência do Ensino, pelo Culinary Institute of America e MBA em Marketing. É especialista em Confeitaria e consultora em Desenvolvimento de Produtos. É professora do curso de Gastronomia da Uniara e Claretiano. É proprietária da Mellini - cozinha com mel.

19h00 - Gastronomia Digital

Augusto Carminati é fundador da Zeit Org, comunidade global de estudos de tendência e comportamento.

Comissão Técnica/ Acadêmica/ Científica/ Apoio:

• Ana Carolina Carneiro;
• Beatriz Nomellini;
• Graziela Zanotto Lopes;
• Nádia Pizzolitto;
• Natalia Souza.

*Programação sujeita a alterações