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Aluna de Medicina Veterinária da Uniara tem trabalho premiado no XIX CIC

Publicado em: 27/11/2024

 A aluna do terceiro ano do curso de Medicina Veterinária da Universidade de Araraquara - Uniara, Amanda Pichutte, foi premiada no XIX Congresso de Iniciação Científica – CIC da universidade, na categoria “Originalidade do tema”, com a apresentação do trabalho “Produção Enzimática de Lipídios Funcionais a partir do Óleo de Macaúba (Acrocomia aculeata) visando à Nutrição Animal”. O trabalho foi orientado pela docente Aline Buda dos Santos Vaz e co-orientado por Guilherme Rossi Gorni e Ariela Veloso de Paula. O evento foi realizado entre os dias 5 e 8 de novembro, na unidade II da instituição.

Amanda conta que “ser premiada no Congresso vai além do reconhecimento técnico”. “É também uma confirmação da realização pessoal de um projeto bem-sucedido. Para quem almeja seguir na carreira acadêmica e de pesquisa, esse tipo de valorização pela comunidade científica é um grande motivador. Ele fortalece a confiança no trabalho desenvolvido e traz um impulso extra para continuar enfrentando desafios e buscando novas soluções”, relata.

“O estudo tem como objetivo criar um ingrediente funcional, ou seja, que não só atenda às necessidades nutricionais dos animais, mas também traga benefícios à saúde deles”. “Esse ingrediente é feito a partir do óleo do fruto da Macaúba, uma planta nativa da América do Sul. Para transformar o óleo em um ingrediente funcional, ele passa por um processo chamado acidólise enzimática. Esse processo altera a estrutura dos triglicerídeos/triacilgliceróis presentes no óleo, tornando-os mais fáceis de serem absorvidos e aproveitados pelos animais. Futuramente, pretendemos realizar a aplicação desse produto, mas para isso, é necessário a realização de novos estudos”, afirma Amanda.

“A professora Aline, minha orientadora, foi essencial para eu iniciar na pesquisa. Ela me deu a chance de entrar nessa área e sempre esteve ao meu lado, me apoiando. O que mais me marcou, foi o incentivo dela, sempre me motivando a seguir em frente. Ela acreditou em mim e me fez acreditar no meu potencial, e isso fez toda a diferença no meu crescimento, tanto pessoal quanto acadêmico. Agradeço também ao co-orientador, Guilherme Rossi Gorni, que auxiliou com a parte estatística do trabalho, e ao grupo Enzitag, coordenado pela professora Ariela Veloso de Paula, que esteve comigo no dia a dia e me ajudou muito, tanto nas trocas de ideias quanto no apoio constante. O grupo de pesquisa é ligado à UNESP - Campus de Araraquara, onde as principais linhas de pesquisa envolvem enzimas de triacilgliceróis, basicamente”, afirma a aluna.

Amanda conta que “a nutrição animal é uma área em constante ascensão, e o uso da biotecnologia e do bioprocessamento, tem se mostrado um ponto chave para melhorar os resultados nesse campo”. “Quero agradecer de coração a cada pessoa que se envolveu com o tema ao longo da pesquisa. Esse prêmio não é apenas meu, é de todos nós! Ele é fruto da cooperação, paciência, carinho e dedicação de todos que fizeram parte desse processo. Sem o trabalho em equipe, nada disso seria possível. Muito obrigada pela parceria!”, agradece.

De acordo com Aline, “o estudo revela o potencial do óleo de macaúba na alimentação animal, graças às suas propriedades anti-inflamatórias, como alta concentração de ácido oleico”. “Além disso, apresentou incorporação eficaz de ácido cáprico, resultando na produção de triacilglicerol dietético. A Amanda mostrou-se bastante envolvida com as atividades da Iniciação Científica, realizando de forma satisfatória as atividades que exigiam trabalho fora do horário curricular, de forma que sua participação pode ser considerada excelente, sempre muito envolvida”, finaliza.

Detalhes sobre o XIX CIC estão disponíveis no endereço www.uniara.com.br/cic. Informações sobre o curso de Medicina Veterinária da Uniara podem ser obtidas no endereço www.uniara.com.br ou pelo telefone 0800 55 65 88.

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